Традиционна финландска супа със сьомга

Post Comment





Финландия е страната с най-много езера и водни площи в света. Тук са ценители на рибата и рибните специалитети. Имат няколко вида супи със риба. Днес ще ви представя една бърза и лесна традиционна финландска супа със сьомга. А те са много, вярвайте! Но за останалите друг път.

 Не си падам по рибата и по супите особено. Но децата обожават точно тази.

 Какво ни е нужно
1 глава лук
стрък праз лук
пащърнак
корен от целина
морков
50 грама масло
4-5 картофа
400 грама сьомга
200 мл течна готварска сметана
2,5 литра вода или рибен бульон
копър, дафинов лист, сол, няколко зърна бахар
В повечето случаи, когато я правя, зеленчуците, които слагам варират спрямо какво имам в хладилника. Ако нямам праз лук, заменям с червен лук.
В тенджера слагам маслото (50 грама),  след което добавям нарязаните на ситно лук, праз лук, морков, пащърнак, целина. Слагам и бахара, и дафиновия лист. След като всичко се задуши, добавям картофите и течността, която съм избрала да ползвам. Оставям всичко да си къкри на бавен огън, разбирай 4 от 12 степени на котлона.  Когато картофите са сварени, идва ред на рибата, която е почистена от кожата и нарязана на кубчета. Слагам и нея да поври, необходими са й не повече от 10 минути. Накрая добавям и течната готварска сметана (200 мл), сол и копър, най-добре пресен.


0 comments