Баница, какво толкова специално може да има в една баница.
Кори, яйца, сирене!
Преди винаги, когато ни се дояде баница, правех дърпана такава. Е да, не може да се отрече, че е вкусна, но ми отнемаше много време. А тази е с готови фино точени кори.
И е уникално вкусна. 😋
Какво ни трябва
пакет фино точени кори
200 мл. прясно мляко
100 грама разтопено масло
100 мл. олио
2 супени лъжици брашно
200 грама сирене
Хартия за печене и тава за печене
Разтопяваш маслото, към него добавяш прясното мляко, не е лошо да е леко затоплено, за да се изравнят температурите. Прибавяш към тях олиото и брашното разбъркваш добре, за да се смесят съставките и започваш със съществената част.
Вземаш една кора от пакета, поставяш върху плота. Отгоре поставяш втора кора, ръсваш малко от течната смес и с четка разнасяш навсякъде. Идва ред на третата кора. Поставяш я внимателно отгоре, поливаш отново от течната смес, слагаш натрошено сирене в единия край и завиваш. Хващаш най-долната кора и повдигаш леко така, че да може другите две да се загънат и после завиваш на руло. Преместваш завитото руло в тавата, която е с хартия за печене. Като не е необходимо да намазняваш хартията. Продължаваш по същия начин, докато корите свършат.
Ако обичаш баницата да е по-мазна можеш отгоре да намажеш със течната смес, ако е останала, или просто да сложиш малко масло.
Пека я в загрята фурна на 200 градуса за около 30 минути, на най-долния водач на фурната.
За да си сигурен, че е опечена, можеш да провериш като леко надигнеш някоя от пуричките.
След като е опечена, аз лично я завивам с кърпа, за да остане мека.
Знам, че не е нещо нечувано и невиждано, но пък е много вкусна.
