Nami With Plami
  • Home
  • Рецепти с вино
  • Рецепта без яйца
  • Рецепти с риба
  • Супи
  • Тестени изделия
  • Десерти




Тиквички, кой не обича! Пържени, панирани, на мусака, сyрови в салата.... Има толкова много комбинации от тях. Вкъщи не правим изключение, обичаме ги всякак. Най-често обаче ги хапваме пълнени. Като предястие или като основно, всякак са си вкусни.

Какво ни е нужно:
3 бр. тиквички
200 грама сирене
2 яйца
3-4 домата
150 грама кашкавал
Сол, черен пипер, чубрица, магданоз, копър

Измитите домати нарязвам на дребни кубчета, поставям в цедка, посолявам и оставям да се изцедят от водата. Измивам и разполовявам по дължина тиквичките, с малка лъжичка или с обратната част на щипките за салата премахвам меката част от тиквичката. Посолявам и запичам в предварително загрята фурна на 180°С за около 15 минути.




В купа смесвам двете яйца, натрошеното сирене 200 грама, вече изцедените домати, наситнения копър и магданоз и олио. Обърквам хубаво всичко и с получената смес напълвам тиквените леко запечени лодки. Връщам във фурната за още 10 минути, след което поръсвам с настърган кашкавал и запичам до златист цвят на кашкавала.
Поднасям със студена бира или чаша бяло вино! Да ви е сладко! И наздраве!



Обичате ли супи? А крем супи? Да си призная супите не са ми любов, но крем супата е друго нещо. И то точно тази крем супа. От батат, но вътре има и още няколко зеленчука. Пасирана до гладкост, в компанията за хрупкави домашни крутони с билки! Оо разкош!

Какво ни е нужно:

1 брой батат (в повечето случаи е около 600-700 грама)
2 моркова
3-4 скилидки чесън
100 грама целина от корен
100 грама пащърнак
1 малка глава лук за готвене
1 малка глава червен лук
100 грама масло
200 мл течна сметана за готвене
Или 100 мл течна сметана за разбиване, неподсладена.
1/2 ч.л куркума
1.500 литра бульон или вода
Сол

За крутоните
Няколко филии хляб
Сол, черен пипер, суха мащерка и зехтин

 Измивам и почиствам зеленчуците от корите, като самите кори запазвам и с тях приготвям зеленчуков бульон, който ползвам в други ястия.
Нарязвам всички зеленчуци на едри парчета. Слагам течността, около литър и половина вода или бульон, в тенджера, вътре слагам всички зеленчуци, 1/2 чаена лъжичка куркума и оставям на бавен огън да се сварят до пълното им омекване.
Прецеждам 2/3 от водата, като я отделям в друг съд, ако ми потрябва за разреждане, и пасирам до гладкост останалата част заедно с зеленчуците. Прецеждам през цедка, за по-гладка консистенция, макар че това не е никак задължително. Прибавям 100 грама масло, 200 мл течна сметана и връщам на котлона за няколко минути. Ако е необходимо подправям със сол. Ако ми се види много гъста, разреждам с част от водата, която съм отделила до желаната гъстота.
*понякога към пасираната супа не слагам течна сметана, а разбита до меки връхчета неподсладена бита сметана. Прибавям към супата и разбърквам до хомогенност.

За крутоните, нарязвам хляба да дребни кубчета, подправям със зехтин, сол и суха мащерка. Пека в загрята фурна на 180 градуса, с вентилатор за 7-8 минути, като периодично разбърквам.
Сервирам в чиния от супата, кротони отгоре и няколко капки зехтин.
Да ви е вкусно!




Финландия е страната с най-много езера и водни площи в света. Тук са ценители на рибата и рибните специалитети. Имат няколко вида супи със риба. Днес ще ви представя една бърза и лесна традиционна финландска супа със сьомга. А те са много, вярвайте! Но за останалите друг път.

Не си падам по рибата и по супите особено. Но децата обожават точно тази.

Какво ни е нужно
1 глава лук
стрък праз лук
пащърнак
корен от целина
морков
50 грама масло
4-5 картофа
400 грама сьомга
200 мл течна готварска сметана
2,5 литра вода или рибен бульон
копър, дафинов лист, сол, няколко зърна бахар
В повечето случаи, когато я правя, зеленчуците, които слагам варират спрямо какво имам в хладилника. Ако нямам праз лук, заменям с червен лук.


В тенджера слагам маслото (50 грама),  след което добавям нарязаните на ситно лук, праз лук, морков, пащърнак, целина. Слагам и бахара, и дафиновия лист. След като всичко се задуши, добавям картофите и течността, която съм избрала да ползвам. Оставям всичко да си къкри на бавен огън, разбирай 4 от 12 степени на котлона.  Когато картофите са сварени, идва ред на рибата, която е почистена от кожата и нарязана на кубчета. Слагам и нея да поври, необходими са й не повече от 10 минути. Накрая добавям и течната готварска сметана (200 мл), сол и копър, най-добре пресен.




Older Posts Home

ABOUT ME

Nami with Plami е вкусното местенце, на което с вино в ръка споделям творенията си в кухнята.

POPULAR POSTS

  • Различната торта Три шоколада
  • Кексът на Чинка
  • Вкусни еклери за по всяко време
  • Баница - бюрек без яйца
  • Пилешка пържола от бут с бекон
  • Крем супа от батат с хрупкави домашни крутони
  • Пиле торта ала Пламена
  • Чипс от семена
  • Маслинова разядка
  • Питка с повод и без повод

Categories

  • featured
  • Баница без яйца
  • Бързи рецепти
  • Вечеря
  • ГотвиСПламена
  • Десерти
  • Еклери
  • Козунак без яйца
  • Лесна питка
  • Мезе
  • Обяд
  • Пиле
  • Постни
  • Разядки
  • Рецепта без яйца
  • Рецепта с маслини
  • Рецепти
  • Рецепти с вино
  • Рецепти с риба
  • Салати
  • Солен чийзкейк
  • Супи
  • Тестени изделия
  • Хлебни изделия
  • Чийзкейк
  • Шведски кюфтенца

Contact Form

Name

Email *

Message *

Search This Blog

Blog Archive

  • April 2022 (1)
  • April 2021 (1)
  • November 2020 (1)
  • August 2020 (1)
  • July 2020 (3)
  • June 2020 (2)
  • May 2020 (5)
  • April 2020 (12)
Powered by Blogger.
  • Home

About Me


Nami with Plami е вкусното местенце, на което с вино в ръка споделям творенията си в кухнята.

Popular Posts

  • Баница - бюрек без яйца
  • Вкусни еклери за по всяко време
  • Пилешка пържола от бут с бекон

Blog Archive

  • ▼  2022 (1)
    • ▼  April (1)
      • Печен чийзкейк без яйца
  • ►  2021 (1)
    • ►  April (1)
  • ►  2020 (24)
    • ►  November (1)
    • ►  August (1)
    • ►  July (3)
    • ►  June (2)
    • ►  May (5)
    • ►  April (12)

Designed By OddThemes | Distributed By Blogger Templates