Обичам да готвя с вино! И не, не в яденето, а в ръката ми. Добре де, понякога стига и до вечерята ни. А за тази, която днес ще ви предложа, вино си трябва. Така че, отворете си бутилка хубаво червено вино, сипете си в любимата чаша и след това преценете дали ще стигне и за яденето.😀
Какво ни е нужно:
1 глава лук
700 грама свинско месо за готвене
3 с.л брашно
1 с.л червен пипер
~ 1.7 литра вода или бульон
Няколко зърна черен пипер
1-2 бр. дафинов лист
200 мл вино, ама хубаво вино от онова, от което отпиваш точно сега. Наздраве!
Сол на вкус
1 с.л мазнина
За ориза не мога да дам точна пропорция и начин на приготвяне. Винаги на око слагам количеството и варя според опаковката на ориза в подсолена вода и малко мазнина.
Като начало си нарязвам лука на дребно, месото на кубчета. Поглеждам дали чашата ми с вино е пълна. Отпивам!
В тенджера с малко мазнина и вода задушавам лука. След това слагам нарязаното месо. Задушавам за кратко, прибавям червения пипер и брашното. Разбърквам, добавям дафинов лист, няколко зърна черен пипер и наливам водата. И оставям на слаб огън да се готви. А аз отивам да си допия виното, не гарантирам, че ще е на спокойствие.😀
След като месото е поовряло, прибавям виното (200мл). Оставам да къкри до сготвянето на месото.
Накрая поправям със сол на вкус.
Поднасям топка ориз със месо и сос
И не забравям нова чаша с вино, за компания за яденето!
