Nami With Plami
  • Home
  • Рецепти с вино
  • Рецепта без яйца
  • Рецепти с риба
  • Супи
  • Тестени изделия
  • Десерти

 

Сигурно съм от малкото жени, които не са страстни почитателки на шоколада! Не обичам да го ям, но обичам да го готвя! Когато е в съчетание и с други продукти, може и да го хапна. А в днешната торта има шоколад, шоколад и калории! Не е за хора на диета! 😁

Преди 2 години работих в едно кафе и тази шоколадова торта, заедно с един чийзкейк с облепиха, бяха нещата, които приготвях през ден.

В оригиналната рецепта се приготвя със шоколад с ментов вкус. Един от любимите на финландците, но тъй като аз имам собствено виждане за нещата, реших да пробвам със шоколад с лешници. Еми без да е скромно, много добре ми се получи. И няма как да е различно - шоколад и лешници - класика! 

Какво ни е нужно 

200 грама черен шоколад 

175 грама масло

150 грама захар

4 белтъка 

4 жълтъка 

100 грама брашно или както е в оригинал царевично брашно. Но и в двата варианта се получава. С царевичното нишесте може да се хапва и от хора които не консумират глутен. Което си е плюс.

За глазурата 

100 мл течна сметана (сладкарска или за готвене)

15 грама масло

50 грама черен шоколад 

100 грама шоколад с лешници 

* аз ползвах 150 грама шоколад с лешници.

В купа слагам маслото (175 грама), захарта (150 грама), черния шоколад (200 грама) и разтопявам в микровълновата. 


През това време разделям белтъците от жълтъците на яйцата. Към разтопената шоколадова смес прибавям брашното (100 грама) и оставам на страна да се охлади. 



Разбивам белтъците на сняг. 

Разбърквам леко жълтъците и ги прибавям към шоколадовата смес. След това на порции прибавям белтъците и разбърквам до пълното им усвояване със шпатола. Прибавям втората порция - разбърквам отново. Изсипвам сместта в тава с диаметър 24 см, застлана с хартия за печене на дъното и подмазана с масло по стените (за да извадя по-лесно). Пека на 180 градуса в предварително загрята фурна за около 23 минути или до готовност, която проверявам с клечка за зъби или дървено шишче. Оставям да се охлади във формата за около час. След което изваждам блата от нея. 

След като е напълно изстинал приготвям глазурата. В тенджерка на котлона слагам сметаната (100 мл), маслото (15 грама) и шоколада, който съм избрала да ползвам (150 грама). Когато шоколадът и маслото се разтопят, разбърквам до хомогенност, оставам за кратко да се охлади и след това заливам върху блата.  Прибирам в хладилника, за да стегне леко или пък не 😁. 




* 💡 Блатът може да се замрази след като е изпечен. Във фризера може да се съхранява до месец. Така винаги, когато ви изненадат гости за кафе имате почти готов десерт за компания на кафето. Изваждате от фризера час-два преди да дойдат. На момента само правите глазурата, заливате и Voilà! Имате с какво да ги изненадате. 

Да ви е сладко! 



Newer Posts Older Posts Home

ABOUT ME

Nami with Plami е вкусното местенце, на което с вино в ръка споделям творенията си в кухнята.

POPULAR POSTS

  • Различната торта Три шоколада
  • Кексът на Чинка
  • Вкусни еклери за по всяко време
  • Баница - бюрек без яйца
  • Пилешка пържола от бут с бекон
  • Крем супа от батат с хрупкави домашни крутони
  • Пиле торта ала Пламена
  • Чипс от семена
  • Маслинова разядка
  • Питка с повод и без повод

Categories

  • featured
  • Баница без яйца
  • Бързи рецепти
  • Вечеря
  • ГотвиСПламена
  • Десерти
  • Еклери
  • Козунак без яйца
  • Лесна питка
  • Мезе
  • Обяд
  • Пиле
  • Постни
  • Разядки
  • Рецепта без яйца
  • Рецепта с маслини
  • Рецепти
  • Рецепти с вино
  • Рецепти с риба
  • Салати
  • Солен чийзкейк
  • Супи
  • Тестени изделия
  • Хлебни изделия
  • Чийзкейк
  • Шведски кюфтенца

Contact Form

Name

Email *

Message *

Search This Blog

Blog Archive

  • April 2022 (1)
  • April 2021 (1)
  • November 2020 (1)
  • August 2020 (1)
  • July 2020 (3)
  • June 2020 (2)
  • May 2020 (5)
  • April 2020 (12)
Powered by Blogger.
  • Home

About Me


Nami with Plami е вкусното местенце, на което с вино в ръка споделям творенията си в кухнята.

Popular Posts

  • Баница - бюрек без яйца
  • Вкусни еклери за по всяко време
  • Пилешка пържола от бут с бекон

Blog Archive

  • ►  2022 (1)
    • ►  April (1)
  • ►  2021 (1)
    • ►  April (1)
  • ▼  2020 (24)
    • ▼  November (1)
      • Шоколадова торта
    • ►  August (1)
    • ►  July (3)
    • ►  June (2)
    • ►  May (5)
    • ►  April (12)

Designed By OddThemes | Distributed By Blogger Templates